Centro de Capacitación Continua Amazonas culmina su quinto periodo de formación gastronómica con 962 estudiantes
El Centro de Capacitación Continua Amazonas de la Empresa Pública Municipal de Acción Social y Educación (DASE EP) culminó su quinto periodo de formación gastronómica con 962 estudiantes que completaron exitosamente su proceso de capacitación durante los meses de agosto y septiembre de 2026.
Durante este periodo, aproximadamente 1.052 estudiantes participaron en los procesos formativos del centro, que ofrece capacitación en gastronomía para personas mayores de 18 años, con el objetivo de fortalecer sus conocimientos y habilidades prácticas.
La oferta académica estuvo conformada por los talleres de Cocina Nacional e Internacional, Panadería, Dulces Creaciones y Mesería y Coctelería, en sus módulos 1 y 2, además de Barismo, módulo 1. Del total de estudiantes certificados, 261 corresponden a Cocina Nacional e Internacional; 204, a Panadería; 239, a Dulces Creaciones; 98, a Coctelería; y 160, a Barismo.
En cuanto a las características demográficas de los beneficiarios, el 63,92 % corresponde a mujeres y el 36,08 % a hombres. Por procedencia territorial, el 48 % proviene del sur de Guayaquil, el 18 % del norte y el 34 % del suburbio. Asimismo, durante este periodo participaron 22 personas con discapacidad.
El Centro de Capacitación Continua Amazonas es el principal centro de DASE EP dedicado a la formación gastronómica. Cuenta, además, con una sede en el Centro de Capacitación Continua ZUMAR, donde se desarrolla el taller de Barismo. A la fecha, sus procesos de formación han beneficiado a más de 3.333 personas mayores de 18 años y a 51 jóvenes de entre 13 y 17 años.
Las inscripciones para el sexto periodo se realizarán de manera presencial los días 6, 7 y 8 de octubre en el mismo centro (Calle 29 y Calicuchima), con una oferta que incluye Panadería, Dulces Creaciones, Cocina Nacional e Internacional, Mesería y Coctelería. En el caso de Barismo acercarse al centro ZUMAR (Av. Manuel Gómez Lince, frente a la 7ma. Etapa de Mucho Lote).
Con estos procesos, el Municipio de Guayaquil liderado por el Alcalde Aquiles Álvarez, y actualmente por la Alcaldesa subrogante Tatiana Coronel, a través de la DASE EP continúa fortaleciendo espacios gratuitos de capacitación que permiten a la ciudadanía adquirir conocimientos y desarrollar habilidades prácticas en el área gastronómica.
